Pratos elaborados de peixe
Carnes vermelhas
Churrasqueira
Charcutaria
Queijo de pasta dura
Massas elaboradas
Sobre a casta Touriga Nacional
No passado, chegou a dominar a região do Dão, tendo sido igualmente relevante no Douro antes da invasão da filoxera, sabendo-se que ambas as regiões reclamam hoje a sua paternidade.
É uma casta nobre e muito apreciada em Portugal, a mais elogiada no país, estando disseminada pelo Alentejo, Lisboa, Bairrada, Setúbal, Tejo, Algarve e Açores. A pele grossa, rica em matéria corante, ajuda a obter cores intensas e profundas. A abundância dos aromas primários é uma das imagens de marca da casta, apresentando-se simultaneamente floral e frutada, sempre intensa e explosiva. Pouco produtiva, é capaz de originar vinhos equilibrados, com boas graduações alcoólicas e excelente capacidade de envelhecimento.
Touriga Nacional
- Onde encontrar
Produção nacional
