A Quinta da Biaia tem cerca de 100 ha e fica situada entre as encostas de Castelo Rodrigo, a Serra da Marofa. A área plantada com vinha corresponde a cerca de 20% do total e está distribuída por três parcelas; as vinha da Alvandeira com solo argilo-limoso; as vinha do Souto com solos de transição de granito e xisto; e a vinha das Lameiras com solo de granito. As nossas vinhas, plantadas com as castas características da região, estão a uma altitude entre os 700m e 750 metros, sendo as mais altas da região e de Portugal Continental, dando origem a vinhos com uma forte acidez que é a sua espinha dorsal.

A Quinta está certificada para a produção em modo biológico, o que, potencia todas as suas características singulares e o seu perfil único.

A Serra da Marofa caracteriza a paisagem da Quinta da Biaia e constitui uma barreira natural que a protege dos ventos marítimos, potenciando as desejadas amplitudes térmicas que dão origem a vinhos fortemente influenciados pela altitude e pelo clima agreste.