REGIÕES VITIVINÍCOLAS

Bairrada

DOCS

01 Bairrada

Descrição da Região da Bairrada

É uma região plana que se desenvolve numa faixa costeira, de marcada influência atlântica, com chuvas abundantes e temperaturas médias suaves.

Os solos dividem-se entre os terrenos argilo-calcários e as faixas arenosas, consagrando estilos diversos consoante a predominância de cada elemento. As propriedades estão divididas em milhares de pequenas parcelas.
Foi uma das primeiras regiões portuguesas a adotar e a explorar os vinhos espumantes, estilo que continua a ser acarinhado na produção local. O clima fresco e húmido favorece a sua elaboração, proporcionando uvas de acidez elevada e baixa graduação alcoólica.

Galeria fotográfica da região vitivinícola da Bairrada

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Na região convivem duas filosofias díspares: os vinhos de estilo clássico, assentes maioritariamente na casta Baga, a par com os novos vinhos bairradinos, assentes numa multiplicidade de castas de origem nacional e internacional, incluindo as internacionais Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Syrah.

A casta branca predominante é a Fernão Pires (denominada Maria Gomes na região), logo seguida do Arinto, do Bical, do Cercial e do Rabo de Ovelha. Nos tintos domina a casta Baga, acompanhada pelas castas Alfrocheiro, Tinta Pinheira e Touriga Nacional.

Cultura

Mercado brasileiro

No reinado de D. Maria I (1734-1816), os vinhos eram exportados em grande quantidade para o Brasil, onde eram muito apreciados. Seguiam também para a América do Norte, a França e a Inglaterra.

Cultivo da vinha

D. Afonso Henriques aprovou, em 1137, o cultivo da vinha na Herdade de Eiras, "sob o caminho público de Vilarinum ao monte Buzaco", em que o pagamento à coroa era apenas a quarta parte do vinho produzido.

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